Kos

Koelberging vir kos

Koelberging van voedsel verwys na die berging van voedsel by 'n lae temperatuur omgewing van 0 grade Celsius of effens hoër as die vriespunt van voedsel, deur die aktiwiteite van mikroörganismes en ensieme te inhibeer en die aktiwiteit in die voedselmatriks te verminder om voedselbederf te voorkom en in stand te hou. Varsheid en voedingswaarde van voedsel.

Waarskuwings

Dierlike voedsel, soos pluimvee, vee, vis, ens., word maklik deur bakterieë tydens berging besmet, en die bakterieë vermeerder te vinnig, wat voedselbederf veroorsaak.Behoorlike temperatuur- en vogtoestande word vereis vir die voortplanting en ensiematiese aktiwiteit van mikroörganismes;die rede waarom mikroörganismes ophou vermeerder of selfs doodgaan, is dat die omgewing nie geskik is nie.
Ensieme kan ook hul katalitiese vermoë verloor, of selfs vernietig word.Die plasing van dierekos by lae temperatuur kan die voortplanting van mikroörganismes en die effek van ensieme op voedsel inhibeer, en kan vir 'n lang tyd gestoor word sonder om te bederf.

Vir plantvoedsel is die oorsaak van bederf asemhaling.Alhoewel vrugte en groente nie kan aanhou groei nadat dit gepluk is nie, is dit steeds 'n organisme wat steeds lewe en asemhaal.Vrugte- en groentevoedsel kan asemhaling by lae temperature verminder, wat hul raklewe verleng.Die temperatuur moet nie te laag wees nie.As die temperatuur van die koelkamer te laag is, sal dit lei tot fisiologiese siektes van vrugte- en groentevoedsel, of selfs doodvries.Daarom moet die verkoelingstemperatuur van plantgebaseerde voedsel gekies word om naby aan sy vriespunt te wees, maar nie veroorsaak dat die plant doodvries nie.

Stoor temperatuur

As 'n professionele koelkamerfabriek fokus ons op hoe om 'n beter koelkamer vir voedselberging te ontwerp.Vir verskillende kosse is bergingstemperatuur ook verskillend.
Temperatuur: 5 ~ 15 ℃, Geskik vir wyn, sjokolade, medisyne, sade berging
Temperatuur: 0 ~ 5 ℃, geskik vir vrugte en groente, melk, eiers.Dit hou die kos by 'n laer temperatuur, en die temperatuur is nie laer as 0 grade nie, by hierdie temperatuur kan die kos so vars as moontlik gehou word.
Temperatuur: -18 ~ -25 ℃, geskik vir bevrore vis, bevrore vleis, bevrore hoender, bevrore seekos
Temperatuur: -35 ~ -45 ℃, geskik vir vars vleis, kluitjies.Dit word hoofsaaklik gebruik om voedsel vinnig te vries, en dit word vereis om voedsel vinnig en sag binne 'n beperkte tyd te vries.
Welkom om ons navraag te doen as jy 'n koelkamer moet bou vir kosberging.Ons kan ontwerp en kwotasie maak volgens u vereistes.

Stuur jou boodskap aan ons: